“冬至吃三根，腿脚站稳跟”！增强体质手脚不冰凉，安稳过冬天

一个是药补不如食补，另一个是秋冻春捂，冬至时节冷飕飕的，别让寒风一来就把中老年朋友们冻得瑟瑟发抖，抓紧时间给身体“充充电”，毕竟也不想在冬日的阳光里，看到自己身上穿着厚厚的羽绒服，裹着暖和的被子，还是骨瘦嶙峋的模样……

冬至不仅暗示着冷空气的来临同时也意味着新一轮的养生模式开启，这时候多吃什么食物来抵挡寒冷呢？答案就是“冬至吃三根，腿脚站稳跟”！通过饮食来御寒，才是中老年人的正确打开~

>>中老年常吃的三种“食物”，增强体质手脚不冰凉

NO.1冬至吃“土豆”

土豆含有丰富的维生素，并且含有多种矿物质，每天吃1个土豆，相当于吃10个苹果的营养，冬天吃上一个土豆，身体瞬间热乎乎～

土豆的热量不高，有“长效能量棒”之称，是老年朋友们不错的选择，不仅美味，还能满足老年人的需求。

NO.2冬至吃“萝卜”

萝卜在秋冬季节被誉为“小人参”，因其具有开胃健脾、化痰的效果，萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，是人们非常喜欢的蔬菜之一。

而“萝卜寒，姜热”这句广为流传的谚语也告诉大家，萝卜是属于凉性的食物，不同于人们常吃的羊肉、牛肉等肉类，萝卜并不会增加身体热量，适合各类人群食用。

NO.3冬至吃“山药”

山药，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。山药还被誉为“百草之王”，它的营养价值极高，可以说是非常适合中老年人的食材之一。

因此，对于中老年人来说，每天适量地食用一些山药，可以为身体提供必要的营养成分，有助于维持身体的健康状态，但建议不要过量，以免对身体造成负担。

>>这三根“食物”怎么吃？看完就知道啦

【吃土豆篇】

①土豆的正确吃法

土豆的烹饪方法有很多，像清蒸、煮以外，也可以用它来做成粉炸，变成热乎乎的土豆条。实际上，土豆的健康吃法并不复杂，只需要注意一些细节即可。

比如在烹饪土豆时，尽量去皮后再切块，过热的油温会使油脂中产生大量的有害物质，如果菜肴中油脂过多，不仅会增加热量，还可能对健康产生不利影响。

②宅家吃土豆的做法推荐

做法一：土豆烧牛腩

做法步骤：首先将牛腩切块，葱姜切片备用；在锅中加油烧热，放入牛腩煸炒至变色；加入葱姜片，再加入一些酱油、盐、料酒等调味品，快速翻炒均匀；加入切好的土豆块，翻炒均匠，加入适量的水，水量要根据牛腩和土豆的量来决定，不要过多或过少；最后将锅盖盖上，开小火焖煮30分钟即可。

做法二：奶酪土豆泥

做法步骤：将新鲜的土豆去皮后，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出；将煮熟的土豆放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用叉子或勺子将其搅拌成泥状；在土豆泥中加入适量的奶酪，搅拌均匀，再加入一些新鲜的香草，如香葱碎、罗勒碎等，用来增添香气和口感。

【吃萝卜篇】

萝卜的营养价值与适用人群

萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、促进消化、降低胆固醇等多种保健功能。

适宜食用萝卜的人群包括： 肥胖者、高血压患者、胆固醇偏高的人、胃肠道消化不良、食欲不振、口腔溃疡的人，这些人群食用萝卜可以帮助改善身体状况。

萝卜的禁忌与注意事项

①萝卜不宜与这些食物同吃

萝卜含有丰富的营养成分，是一种非常健康的食物，但是，某些食物与萝卜同食，会产生不利的反应，影响健康。

像人参、龙眼、桂圆、红枣等补气药物和食物就不宜与萝卜同食，因为萝卜本身就有解毒的效果，这些食物与萝卜同食，会破坏其营养成分，降低其保健效果。

②萝卜的推荐吃法

吃法一：萝卜炖牛腩

做法步骤：首先将牛腩切块，加入一些调料腌制片刻；然后将腌制好的牛腩放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，再加入萝卜块，继续炖煮至牛腩软烂，萝卜吸收了牛腩的鲜香味，成为一道美味的汤菜。

萝卜本身味道清淡，与牛腩的鲜香味相得益彰，口感更佳，具体步骤是；牛腩切块焯水去腥后，放入锅中，加入适量的香葱、生姜和料酒去腥，再加入萝卜块，适量的盐和胡椒粉再加入一些香料粉和调料，增强风味，煮至牛腩软烂，萝卜吸收了牛腩的鲜香味，成为一道美味的汤菜。

吃法二：萝卜糕

步骤一：准备材料：萝卜、米粉、淀粉、盐、糖等，萝卜要挑选新鲜的，去皮，切成适当大小的块状，方便后续处理。

步骤二：制作米浆，把米粉和淀粉混合均匀，加入适量水，搅拌均匀，静置片刻，过滤出米浆。

步骤三：制备萝卜泥，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使其充分融合。

步骤四：将米浆倒入锅中，加热煮至米浆变稠，倒入萝卜泥中，搅拌均匀，再倒入提前准备好的模具中，放入蒸锅中，用中小火蒸约20-30分钟，蒸至表面不黏为止。

【吃山药篇】

山药的营养价值及吃法

山药具有补脾肺肾、益气养阴的功效，适合中老年人。山药的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等，是一种非常健康的食材。

山药的吃法也很简单，可以炒、煮、炖等，适合不同口味和喜好的食用。

【推荐吃法】

①吃山药前要处理干净

山药的表面有一层白色的粉末，这些粉末是在加工过程中形成的，如果不去除这些粉末，可能会影响山药的口感和外观，去除表面的粉末也是为了避免山药在烹饪过程中变得腥味。

②宅家吃山药的推荐做法

做法一：山药炖鸡

山药是冬季养生的绝佳选择，它不仅营养丰富，而且能增强体质。炖鸡是将鸡肉与山药一同炖煮，可以充分吸收山药的营养成分，同时保持鸡肉的鲜嫩，适合女性和儿童食用。

制作步骤：将鸡肉切块，加入适量的盐和料酒腌制片刻，再加入姜片、葱段、蒜瓣等调料，腌制片刻；将腌好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫；再加入山药块，继续炖煮至鸡肉和山药熟烂即可。

做法二：山药牛骨汤

制作步骤：将牛骨提前焯水去腥后放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫；加入葱姜蒜和山药，继续炖煮至牛骨酥烂即可。

③山药的另类吃法

山药煎饼

原料：山药1根、面粉100g。

制作步骤：山药去皮后切成小块，用蒸锅蒸熟，蒸好的山药放入碗中，用叉子或勺子将其捣成泥状；加入面粉，搅拌均匀；在平底锅中，倒入适量的油，烧热后，用勺子舀取适量的山药面粉混合物，放入锅中，煎至金黄色，即可出锅食用。

>>中老年冬日饮食的注意事项

01、搭配适量，强调营养均衡不暴饮暴食

冬季养生要注意营养均衡，适量摄入各种营养素是非常重要的，过量摄入某一种食物或营养素会对健康造成负担，减少自身的免疫力。

02、观察天气变化，根据气候变化调整饮食

根据天气变化来调整饮食，可以有效地提高身体的抵抗力，防止感冒、发烧等疾病的发生，合理的饮食对中老年人来说尤为重要。

应根据天气变化，及时调整饮食习惯，但需注意的是，越接近春节，年夜饭等大鱼大肉的饮食也要有所节制，强调健康的饮食习惯。

冬至吃三根，腿脚站稳跟”是中老年人过冬的秘诀，这三种温性食物不仅营养丰富，而且可以增强体质，让手脚不再冰凉，安稳过冬天，大家也可以根据自己的口味和健康状况，选择适合自己的食物，过一个健康、快乐、舒适的冬天。